Willkommen
Willkommen

Unsere Geschichte

 

Im Oktober 1905 kauften der aus Bettingen stammende Bäckermeister Johann Jakob  Kachel und seine Ehefrau Elisabeth geb. Stapf aus Lindelbach, das Anwesen Remlingen Nr. 83 von Georg Keller (Kellersbäck) in Remlingen.

Die damalige Backstube ( 7m auf 3m) bestand aus einem Holzbackofen mit Seitenfeuerung und einen Backtrog, der zugleich auch Arbeitstisch war.

Brot war das alles beherrschende Produkt. Brötchen gab es nur an besonderen Tagen. Die regionale Bezeichnung der länglichen Brötchen ist hier bei uns „Stollen“, unter  dieser Bezeichnung kaufen sie auch noch viele Einheimische ein. 

Kuchen wurden damals nur  zu Saatmarkt im September und Kirchweih im November gebacken. Größtenteils wurden die großen runden Kuchen  nur zum Backen in die Bäckerei gebracht.

Brot und Brötchen waren nur im Tausch erhältlich:

Für ein Pfund Weizenmehl bekam man 5 Stollen(Brötchen) zum Preis von 1 Pfennig

Für ein 6 Pfund Brot  musste man 5 Pfund Brotmehl bringen und 30 Pfennig bezahlen

 

Im Jahr 1936 übergab Jakob Kachel aus gesundheitlichen Gründen die Bäckerei an seinen erst 19 Jahre alten Sohn Friedrich. 4 Jahre später im Oktober 1940 verstarb der Gründer unseres Familienbetriebes.

1947 vergrößerte Friedrich Kachel die Backstube. Aus Hof, Scheune und Stallung wurde ein Neubau für eine Backstube und Wohnung mit den Grundmaßen 14m auf 10m. Gleichzeitig wurde ein moderner, gemauerter Dampfbackofen mit Kohlefeuerung angeschafft. In dieser Zeit wurde auch der 1. Lehrling, dem jährlich neu folgten, eingestellt.

 

Ab Juli 1949 wurden die ersten Backwaren ins ca 3,5 km entfernte  Tiefenthal geliefert. Die Lieferungen wurden zu Fuß oder mit dem Fahrrad samt Anhänger bewältigt. 4 Jahre später wurde das erste Lieferfahrzeug angeschafft, um die Lieferzeiten zu verkürzen. Auch die Auswahl der Backwaren wurde vielfältiger. Es gab nun Kissinger und Hefeschnecken und am Wochenende wurden die bekannten Dreschkuchen, Hefekränze und Zöpfe gebacken.

 

Im Jahr 1969 übergab Friedrich Kachel seinen Betrieb an seinen Sohn Günther. Dieser erweiterte die Backstube 1973 auf 240qm. Die ehemalige Bäckerei wurde und wird auch heute noch als Konditorei genutzt.

 

2002 stieg Günthers Neffe Heiko Kachel in die Geschäftsführung mit ein. Gemeinsam führten sie den Betrieb bis Ende 2004.

Seit dem führt Heiko Kachel das erfolgreiche Familienunternehmen in 4. Generation.

 

Bei allem was wir tun, haben wir den Verbraucher und die Wünsche unserer Kunden im Blick.  Wir arbeiten stets daran uns weiter zu verbessern.

Hier finden Sie uns

Bäckerei Kachel
Untere Gasse  4
97280 Remlingen 

Kontakt

Rufen Sie einfach an unter 09369 8212 09369 8212 oder nutzen Sie unser Kontaktformular.

Druckversion Druckversion | Sitemap
© Bäckerei Kachel GmbH & Co. KG